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Laissez ce dernier fondre et ajoutez la farine de blé. Mélangez les deux à l’aide de la spatule. Gardez cependant le feu doux, le temps de permettre au mélange d’être cuit. La deuxième étape consiste à ajouter le lait tout en gardant le feu toujours moyen. Pendant que vous ajoutez le lait, remuez le mélange avec le fouet.

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Ayant apparu depuis un bon nombre d’années, cette spécialité culinaire a su toucher les cœurs. Ainsi, le gratin dauphinois est devenu une spécialité de la tendance. Mais, sa préparation semble posée de problème à certains cuisiniers et particuliers. Découvrez alors au travers de cet article, les accessoires et le mode de préparation du gratin dauphinois.